A distanza di qualche anno dall’apertura del primo locale, La Buvette, in Via Mario de’ Fiori nasce il Dillà, ristorante dall’aspetto informale ma elegante, che sorge proprio all’angolo del suo “fratello” più grande.
Gli arredi traggono ispirazione da quello stile urban tipico dei locali newyorkesi, conferendo al locale una atmosfera intima e raccolta; la clientela è equamente divisa tra romani e turisti, che ogni giorno viene qui per il momento del pranzo o della cena.

La proposta dei vini all’interno del Dillà è ampia e variegata. La selezione delle etichette è da sempre frutto di una attenta operazione di ricerca sul territorio italiano e internazionale e di un continuo dialogo con esperti del settore, cantine vinicole di nicchia ed eccellenze dalla qualità comprovata. E’ per questo motivo che lo staff del Dillà saprà sempre consigliare l’abbinamento migliore con i piatti selezionati.